[食記]純分享~彰化小食糖littlesugar 棉花糖檸檬塔、烤布蕾（2018更新） @ Ellen的部落格

文章底下有更新喔~店家2018年底搬家囉!新的地點可搜尋店家FB「小食糖littlesugar」

12月的一天中午，天氣很好，陽光耀眼~
帶著弟弟打算出門買買東西，順便可以曬曬太陽：）

出門前記得好像有人分享一家新開的甜點店「小食糖」，就位於最近蠻有名的後火車站附近的彩繪社區裡；
天氣這麼好，讓弟弟去跑跑、媽媽拍拍照也很不錯，想說也順帶去看有沒有好吃的甜點，可以祭祭一大兩小的甜點魂（爸爸不興此道）。

查了一下地圖，彩繪社區叫做「忠權社區」，甜點店就隱身在社區巷弄裡。
看到社區彩繪牆，就知道我們到囉！沿著這面牆的巷子進去就是了。

當看到有小黑板、上面寫著甜品名出現在一間平房外，就大概猜到應該是這了。
會說猜，是因為「小食糖」的看板就小小的在門邊燈旁，真的不是很明顯~
但小黑板上的當日現做甜品倒是寫得很清楚。

確認今天有營業，我們就開門進去了，聽說這個月初剛開幕喔~
一進去就可以見到櫃臺跟甜品的冷藏展示櫃，左手邊有個樓梯上二樓，是內用區；還有一位主廚先生正在後台張羅~因為是開放式廚房所以一覽無遺。

見到我們進門，就過來招呼看我們需要什麼~
有兩個愛吃檸檬塔的小子，當然必點棉花糖檸檬塔啊~！
這時候看到有一個很像布丁的甜品，問了一下原來是烤布蕾~
「好的，也請給我一個。」
結帳後就帶著兩個甜點戰利品，準備轉戰超市後再回家啦~

在打包時，主廚先生就問我們從哪邊過來？怎麼知道這裡（買甜點）？
只能說現在社群軟體無遠弗屆，剛好有人分享、剛好看到、剛好出門、剛好就過來了~^_^

店外的彩繪其實跟社區的是相連在一起的，所以未留意到小黑板的話，真的很容易錯過。
首先門外就是一隻黃金，旁邊則是雀躍的阿財XD（這我自己取的啦~其實是右邊招財、左邊沒全部拍進來的是進寶），真的看了不自覺都輕盈起來~

店外側邊牆面是懷舊風的公共電話，以及正在畫地盤的鬥牛犬（應該是吧？XD）。
店門口對面有隻超大牧羊犬正在拉大鐘呢~

午後買完回家其實是先冷藏的，因為要等哥哥回來一起享用。
用完晚餐稍做休息之後，就拿出來準備大快朵頤囉~

首先是烤布蕾，金屬盛裝盒冰冰涼涼的，突然發現顏色很像T牌藍耶~
湯匙第一下挖進去的感覺很密實，有點高度（份量夠）；上面還有硬硬的焦糖。
送進口中感覺很綿密、有濃濃的奶香，口感個人覺得應該是介於有名的依蕾特布丁奶酪跟提拉米蘇之間~
好吃好吃~（如果喜歡比較堅挺的布丁口感的話，可能會覺得偏軟一點喔）

接著是棉花糖檸檬塔，一直以為在上層像永澤頭的是鮮奶油~
邊吃怎麼覺得這鮮奶油口感很特別，忽略了它名字已經說明一切：是棉花糖！
口感就是那種可以拿來烤的那種一顆一顆白色的棉花糖，只是它是永澤頭造型啊~

塔皮是屬於比較硬挺緊實的，檸檬內餡這位主角也是酸V酸V得很夠味喔~
要特別說一下它的紙墊，夠硬、有厚、托著不費力、很好拿；
另外要把整個塔拿起來時感覺底部很牢、都不會在紙墊上滑動，
這才發現是因為點了兩小坨應該是糖漿的東西把它固定住了，且檸檬塔拿離紙墊時也沒有把紙墊給撕破黏起來，這細節真的太專業了~

最後當然很快地也是被喜愛檸檬塔的小子們吃光光囉~
看來下次還是可以再回去挑選其他甜品回來試試，

Hmm...抹茶...抹茶好了~嘻。（2018.1補充，現場目前檸檬塔沒有棉花糖那層囉~）

＝＝＝＝＝＝＝＝2017.1友人來訪甜點準備分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝

一直想要補充都忘了（都過了一年了~）

2017的一月份，台中友人說小朋友放寒假了可以來找我串門子敘敘舊，馬上就想到要備些個小點心招待大小客人，於是上次沒嚐到的口味就有機會試試看了：）

因為店家都是當天製作當天販售，想說如果臨時跑去買可能會碰到買不到的窘況@@......

於是先在粉絲團線上詢問想吃的甜點跟預定取貨的日期和時間（是的，而且除了FB我也有加LINE......XD）。

很快地小編就回覆了，也迅速提供商品品項跟價格，隨即就留下資料跟確認取貨時間，就等那天的到來了。

（註：店家都是中午十二點半營業加上現做，所以約兩點取貨，真的是下午茶時間：P）

當天兩點鐘左右到場拿甜點時，現場已經不少人在開放式廚房的櫃臺前囉~

跟櫃臺親切的小姐說明我有預訂甜點，馬上知道我是FB預訂的客人，並告知說師傅還在做最後一款，請我稍等一下

記得旁邊的客人當時還問了說可以預訂喔？後面的客人也陸續進門，呵呵~當下真的心想還好我有先預訂，哈哈哈~

上圖是當天預訂的甜點，除了上次吃過的兩款，又多點了綠茶塔跟藍莓塔。

重口味的友人品嚐了檸檬塔說不錯，但也可以再酸一點（我覺得一樣好吃，但夠酸了說>"<）；
綠茶塔內餡跟想像不一樣，裡面居然有小泡芙耶~口感很多元（但因為我們分食所需，所以有比較難切一點）；
藍莓塔新鮮又不甜膩，友人也都說不錯，塔類甜點的塔皮既實又夠脆；讓我們試吃的幾顆馬林糖，小朋友也都很喜歡：）

當天送客之後，也有把這些建議反饋給小編，依舊非常客氣地感謝我們，說會再轉達給甜點師傅~

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2018又過了一年分隔線＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

這一年中間都有持續在追蹤他們的粉絲團也有回購，都看到隨著時令一直有在更換的MENU（最近是草莓）；
加LINE也可以看到他們的產品通知，還有還有~限時特價商品（就是等這個啊~）

因為適逢小兒生日，加上尚未品嚐過店家的蛋糕類甜點，所以想說可以趁此機會試試看味道。
而現在正是草莓季、店家也推出草莓滿滿滿蛋糕，但徵詢小兒意見只有一個：「媽媽，我想吃巧克力的耶~」（草莓蛋糕~掰~）

如同之前的經驗，即在線上LINE傳訊跟小幫手瞭解有無巧克力蛋糕產品，並告知臉書上沒看到相似產品說明；因當天剛好是週六，可想見現場應該是非常忙碌，所以雖然沒有上次那麼迅速回覆，但還是盡可能抽空回覆了我所有的問題，並傳給我「古典巧克力蛋糕」的圖片讓我參考。

上圖是店家提供的照片，是純巧克力蛋糕上方灑上可可粉，沒有內餡夾層，常溫食用，一看扎扎實實，也就是很樸素沒妝點過的六吋大巧克力蛋糕~
也因為元素單純，讓我突然想到了上次試吃的馬林糖！或許用馬林糖、讓小子們自己DIY布置在蛋糕上面，有玩、有糖又有巧克力蛋糕吃，不由得佩服起自己天外飛來一筆~XD

所以詢問店家後就又傳來上面的照片，馬林糖總共四種口味：百香果、覆盆子、綠茶、檸檬，價格略有不同，因為是採多顆罐裝，所以沒有綜合口味喔！（是的，我問過了：P）
經過一番問答跟瞭解後，並確定取貨當天有自己想吃的Q梅抹茶塔，於是就在LINE下了訂單，並約定隔天下午取貨囉！

馬林糖最後訂購的是百香果口味，用麻繩跟小紙盒包裝起來的是抹茶塔，看這包裝的精巧真的蠻用心的。

上圖就是Q梅抹茶塔本人開箱照，造型的外觀上跟店家在FB粉絲團照片有一點點差異，但感覺一樣夠份量；塔皮可以感覺比較深色，沒錯！這款搭配的是巧克力口味的塔皮喔~

咬下第一口，充滿嘴裡的盡是好濃的抹茶牛奶混和巧克力餅皮的味道，可以看到抹茶餡有深淺兩層，上面口感偏奶油慕斯、下面那層則偏奶霜。塔皮不算太厚，但一樣是又酥又脆啊~
在內餡裡頭一塊一塊黑黑的，那個就是酸V酸V的梅子肉，微酸的梅子肉跟抹茶香、巧克力甜個人覺得很搭喔~
所以，這一塔，就被小妹我自己秒殺嗑光了XD~連泡好要配的茶都沒喝到就吃光光囉~哈哈哈XD~